Римский салат — это классический и лёгкий летний салат, который можно приготовить за считанные минуты. Он прекрасно сочетает в себе хрустящие листья салата, сочные шампиньоны и ароматный заправка. В этой статье вы найдете простой рецепт этого вкусного блюда.
Ингредиенты для римского салата со свежими шампиньонами
- 1 большой пучок рижской или романо салата;
- 200 г свежих шампиньонов;
- 50 г твердого сыра (например, пармезан);
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. бальзамического уксуса;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление римского салата со свежими шампиньонами
- Шампиньоны очистить от загрязнений и тонко нарезать. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить шампиньоны до мягкости (5-7 минут).
- Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками.
- В миске соединить салат, обжаренные шампиньоны и тертый сыр.
- Для заправки смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем.
- Заправить салат готовой смесью.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного измельченного чеснока или свежего базилика. Сыр можно брать любой по вкусу, но пармезан наиболее традиционно используется для римского салата.
