Картошка с овощами на сковороде – это быстрое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в любой день. Благодаря разнообразию овощей, оно не только сытное, но и обогащено витаминами и минералами.
Ингредиенты для картошки с овощами
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картошки с овощами
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Лук и помидор нашинковать, морковь и сладкий перец нарезать соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить в сковороду картофель и жарить до мягкости (10-12 минут), периодически помешивая.
- Добавить морковь, сладкий перец и помидор к картофелю, посолить и поперчить по вкусу. Жарить еще 5-7 минут.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду при жарке специи, такие как паприка, куркума или кориандр. Также можно использовать другие овощи по своему вкусу, например, zucchini или баклажаны.
