Постные жареные пирожки с картошкой – это вкусный и сытный рецепт, который можно приготовить даже без использования молочных продуктов и яиц. Закуска получается ароматной и хрустящей, а начинка из картофеля оставит вас довольными.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мука — 3 стакана
- Вода — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире, почистить и размять.
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- Смешать картофель с луком, посолить и поперчить по вкусу.
- В глубокой миске смешать муку с водой до образования гладкой массы. Достаточно добавить чуть меньше 1 стакана воды для начала.
- Разделить тесто на небольшие порции.
- Каждый кусок теста раскатать в тонкий круг и выложить в центр ложку картофельной начинки.
- Защипнуть края пирожков, чтобы получились аккуратные полумесяцы.
- Разогреть растительное масло в сковороде и жарить пирожки с обеих сторон до золотистого цвета (около 3-4 минут с каждой стороны).
Совет: для более хрустящей корочки можно добавить немного муки к раскатанному тесту. Также, вместо картофельной начинки, можно использовать капусту, грибы или другие овощи по вкусу.
Здорово! Очень интересно выглядят эти пирожки, спасибо за рецепт! А есть у вас может быть какие-то дополнительные материалы или ссылки на ресурсы, где можно узнать больше о постном кулинарном искусстве и приготовлении подобных блюд? Хотелось бы расширить свои знания в этой области.