Картофельное пюре — это классическое и любимое многими блюдо, которое может быть как простым гарниром, так и основой для других кулинарных шедевров. Добавление сельдерея в картофельное пюре придает ему не только оригинальный вкус, но и полезные свойства. Сельдерей богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает это блюдо еще более привлекательным.
Ингредиенты для картофельного пюре с сельдереем
- Картофель — 500 г
- Сельдерей — 1 стебель
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | 200-220 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление картофельного пюре с сельдереем
- Картофель и сельдерей очистить, порезать на равные кусочки.
- Залить картофель и сельдерей холодной водой и поставить вариться до готовности (около 20 минут).
- В кастрюле растопить сливочное масло.
- Отваренный картофель и сельдерей слить, воду оставить немного. Картофель с сельдереем размять вилкой или пробить блендером до состояния пюре.
- Добавить в пюре теплое молоко понемногу, взбивая венчиком. Всыпать соль и черный перец по вкусу.
Для более кремового пюре можно добавить немного сливок или жирного сыра. Картофель лучше выбирать с высоким содержанием крахмала, так как он будет более нежным и вязким. Сельдерей можно заменить на другую зелень по вкусу.
У вас просто гениальная идея! Картофельное пюре с сельдереем – это настолько неожиданно и вкусно, что я в восторге! Как вы достигаете такого идеального баланса между солёностью сельдерея и сладостью картофеля?