Хек — это рыба, которая известна своим нежным вкусом и белой, плотной мякотью. Запекание его в фольге позволяет сохранить сочность и аромат рыбы, а также делает приготовление максимально простым и быстрым.
Ингредиенты для хека, запеченного в духовке в фольге
- 4 филе хека
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Порошок из паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление хека, запеченного в духовке в фольге
- Подготовка:
- Промыть филе хека и обсушить бумажным полотенцем.
- Луковицу нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- Лимон порежьте на дольки.
- Соление и приправа:
- Посолить и поперчить филе хека. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Посыпать паприкой.
- Формирование порций:
- Каждый кусок рыбы выложить на лист фольги (размер листа — примерно 20х30 см).
- Рядом с каждым куском хека уложить порезанный лук, чеснок и дольки лимона.
- Завернуть каждую порцию в фольгу, сформировав плотный пакет.
- Запекание:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Поместить фольгированные порции рыбы в духовку и запекать 20-25 минут.
- Сервировка:
- Перед подачей открыть фольгу. Посыпать зеленью.
- Подавать хека горячим, с гарниром из отварного картофеля или риса.
При желании в фольгу можно добавить другие ингредиенты, например, морковку, болгарский перец или грибы. Главное — не перегружать пакет, чтобы рыба равномерно пропекся.
