Грибы в горшочках – это замечательное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола. Запеченные в сливочном соусе с ароматом специй, грибы получаются невероятно вкусными и сочными.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы промыть, очистить и нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами, чеснок – тонкими слайсами.
- Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут). Добавить грибы и обжаривать еще 10-12 минут, пока не станут мягкими.
- Добавить муку к грибам и луку и перемешать. Обжарить еще 1 минуту.
- Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 5-7 минут.
- Разложить грибы в горшочки, украсить зеленью.
- Поставить горшочки в духовку, разогретую до 180°C, и запекать 15-20 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или лимонного сока. Также можно использовать разные виды грибов, экспериментировать с пряностями – тимьяном, розмарином или паприкой.
