Батат — это сладкий и питательный корнеплод, который можно приготовить по-разному: запечь, отварить, пожарить. Но особенно вкусным получается батат в духовке дольками. Простой рецепт, минимум усилий, а результат – ароматный и сочный гарнир, который отлично сочетается с любым мясом, рыбой или птицей.
Ингредиенты
- Батат — 1 кг
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Специи (паприка, куркума, кориандр) — по желанию
| Калорийность | около 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление
- Очистите батат и нарежьте его дольками толщиной около 1 см.
- Выложите дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и присыпьте любимыми специями.
- Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут, периодически перевернув дольки, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Совет: чтобы батат получился более сладким, перед запеканием можно смазать его медом или сиропом агавы. Также к готовому блюду можно подать сметану, йогурт или ореховую пасту.
