Решти — это традиционное швейцарское блюдо, представляющее собой ароматные и хрустящие картофельные оладьи. Их готовят с использованием только свежих и качественных ингредиентов, а подают обычно в качестве гарнира или закуски. Решти часто сопровождаются различными соусами, такими как сметана, горчица или кетчуп.
Ингредиенты для Решти
- 1 кг картофель
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Решти
- Очистите и натрите картофель. Выдавите из него лишнюю жидкость.
- Мелко нарежьте лук и добавьте к картофелю.
- Взбейте яйца с солью, перцем и мукой. Добавьте к картофелю и луку.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Ложкой выложите смесь картофеля на сковороду, формируя оладьи. Жарьте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистого цвета.
Картофель для Решти лучше использовать не очень мелкий, чтобы оладьи получились более плотные и сочными. Если тесто кажется слишком жидким, можно добавить еще немного муки. Для более яркого вкуса добавьте к картофелю измельченную зелень.
