Овощи по-китайски, приготовленные на пару — это легкое, здоровое и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря тому, что овощи сохраняют свою форму и яркость вкуса при приготовлении на пару, они получаются сочными, хрустящими и ароматными.
Ингредиенты
- Брокколи — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — щепотка
- Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Овощи промыть, очистить и нарезать. Брокколи разделить на соцветия. Морковь, картофель и свёклу нарезать кубиками или брусочками.
- В миске смешать соевый соус, растительное масло, лимонный сок, имбирь, чеснок, соль и перец.
- Добавить овощи в миску с соусом и хорошо перемешать, чтобы они равномерно пропитались.
- Установить корзину для варки на пару над кипящей водой.
- Выложить овощную смесь в корзину и готовить на пару 10-12 минут.
Для более насыщенного вкуса, перед приготовлением овощи можно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Также можно добавить к блюду другие любимые овощи или грибы, экспериментируя с различными комбинациями.
