Начинка из сушеных грибов с рисом — это ароматное, сытное и удивительно вкусное блюдо, которое может стать прекрасным дополнением к различным мясным и овощным гарнирам. Ее можно использовать для приготовления пирожков, вареников, тарталеток или просто подать как самостоятельное блюдо с зеленью и сметаной.
Ингредиенты для начинки из сушеных грибов с рисом
- Сушеные белые грибы – 100 г
- Рис – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление начинки из сушеных грибов с рисом
- Сушеные грибы залить горячей водой на 30 минут. Затем отжать, мелко нарезать.
- Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
- Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
- В кастрюлю с овощами добавить грибы и тушить вместе еще 5-7 минут.
- Добавить отварной рис к грибам и овощам, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
- Начинку дать настояться 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились.
Совет: Чтобы придать начинке более яркий вкус, можно добавить к грибам немного мелко нарезанного свежего или мороженого лука-порея.
