Репа с морковью – это традиционное блюдо русской кухни, которое полюбилось многим за свой простой и доступный рецепт, а также за приятный вкус. Это сытное, полезное и очень бюджетное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты для репы с морковью
* Репа – 500 г * Морковь – 200 г * Лук – 1 шт. * Масло растительное – 2 ст.л. * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Сладко-горький перец (по желанию)
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление репы с морковью
- Очистите репу и морковь, нарежьте их кубиками.
- Лук очистите и мелко порубите.
- В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавьте репу и морковь к луку, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.
- Посолите, поперчите, добавьте сладко-горький перец (по желанию), продолжайте тушить еще 15 минут.
Репа – это корнеплод, богатый клетчаткой и витаминами. Чтобы репа лучше протушилась, ее можно нарезать немного мельче, чем морковь. Если вы любите более яркий вкус блюда, то к нему отлично подойдут свежие или сушеные травы, например, укроп или петрушка.
Этот рецепт напомнил мне о детстве – простая, но такая вкусная и полезная закуска, которая всегда была на столе у бабушки. Репа с морковью действительно может быть невероятно освежающей и яркой!