Тток — это традиционное корейское рисовое пирожное, которое отличается яркими цветами и нежным вкусом. Его делают из крахмала, муки и воды, а затем окрашивают в разные цвета с помощью натуральных красителей. Тток можно подавать как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира к другим блюдам.
Ингредиенты для рисового пирога (Тток)
- 2 стакана риса
- 4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- пищевые красители (красный, синий, зеленый)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление рисового пирога (Тток)
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюлю налить воду и добавить соль. Довести до кипения.
- Добавить рис в кипящую воду и варить на слабом огне 20 минут, или пока рис не станет мягким.
- Снять кастрюлю с огня и отставить в сторону на 30 минут.
- Протереть вареное рисовое пюре через сито или мельницу для получения однородной массы.
- Разделить массу на три равные части. В каждую часть добавить свой пищевой краситель (красный, синий, зеленый) и хорошо перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне.
- На разогретую сковороду выложить порции рисового теста, сформировав небольшие лепешки.
- Жарится 3-5 минут с каждой стороны, или пока не подрумянится.
Тток можно подавать горячим или холодным. Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
