Разноцветные американские кукис

Американские кукис — это классическая выпечка, которая покорит любого своей мягкой текстурой и сладким вкусом. Их особенность заключается в ярком разноцвете, которое привносят пищевые красители. Готовить их очень просто, а результат стоит потраченных усилий.

Ингредиенты для Разноцветных Американских Кукис

• 125 г сливочного масла (мягкого)
• 100 г granulated сахара
• 50 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 200 г муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• пищевые красители (красного, зеленого, синего)

Приготовление Разноцветных Американских Кукис

1. В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром (гранулированным и коричневым) до пышной светлой массы.
2. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
3. В отдельной емкости смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, замешивая до однородного теста.
4. Разделите тесто на три равные части.
5. В каждую часть добавьте пигмент соответствующего цвета (красный, зеленый, синий) и перемешайте до получения равномерного окрашивания.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Сформируйте из теста небольшие шарики (около 2-3 см в диаметре) разных цветов и выложите на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекайте кукис в течение 10-12 минут, пока края не зарумянятся.
9. Дайте кукисам остыть на противне несколько минут перед тем, как перенести их на решетку для полного охлаждения.

Для более яркого цвета можно использовать больше пищевого красителя. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока или воды по чайной ложке. Американские кукис прекрасно хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней.