Рассыпчатый яблочный пирог с корицей – это классический десерт, который покорит вас своей простотой и невероятно вкусом. Мягкий, слегка хрустящий верх покрытый ароматной корочкой из сахара и корицы гармонично сочетается с сочными, сладкими яблоками внутри. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также удивит гостей на любом празднике.
Ингредиенты для рассыпчатого яблочного пирога с корицей
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла (холодного)
- 100 г сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. корицы
- 4-5 средних яблок (например, «Голден», «Фуджи», «Красный кисловатый»)
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сахара для посыпки
| Калорийность на порцию | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление рассыпчатого яблочного пирога с корицей
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Готовим основу для пирога: В большой миске смешать муку, сахар, соль и корицу. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить в мучную смесь. Перетереть пальцами или воспользоваться блендером до образования крошки.
- Сборка пирога: Форму для выпечки (22-24 см) смазать маслом и присыпать мукой. Распределить половину крошки по дну формы, создав ровный слой. Выложить сверху яблоки, равномерно распределив их по всей поверхности. Сверху посыпать оставшейся крошкой.
- Выпечка: В разогретой до 180°C духовке выпекать пирог 35-40 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Подавать теплым с мороженым или взбитыми сливками.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку 1 ст. ложку сахара песка, а также щепотку молотого гвоздики.
