Рассыпчатая рисовая каша с капустой и грибами – это сытное и ароматное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Его легко приготовить и оно отлично подходит для обеда или ужина. Каша получается нежной, а капуста и грибы придают ей пикантный вкус.
Ингредиенты
- Рис – 1 стакан
- Капуста (белокочанная) – 1/2 кочана
- Грибы (шампиньоны, белые) – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Бульон (мясной или овощной) – 2 литра
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- Капусту нашинковать, грибы и лук мелко порубить, морковь натереть.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и жарить еще 3-4 минуты.
- Добавить грибы к овощам, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить капусту к грибам и овощам, перемешать и тушить еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
- В кастрюлю влить бульон, довести до кипения. Добавить рис, перемешать.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока рис не будет полностью готов.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного сливочного масла или сметаны. Также вместо обычных грибов можно использовать другие виды, такие как вешенки или белые грибы.
