Рамен — это традиционное японское блюдо из яичных лапш и ароматного бульона, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. С его богатым вкусом и простотой приготовления ramen покоряет сердца любителей быстрого и сытного обеда или ужина.
Ингредиенты для Рамена
- 500 г лапши для рамена
- 1 л куриного бульона
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка саке (можно заменить на рисовый уксус)
- 1 ч. ложка мирин (японский сладкий соус)
- Зеленый лук, нарезанный
- Нарезанные овощи по вкусу (например, морковь, грибы, капуста)
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 мин |
Приготовление Рамена
- В кастрюле доведите бульон до кипения.
- Добавьте лапшу и варите в соответствии с указаниями на упаковке.
- Тем временем, взбейте яйцо с небольшим количеством холодной воды.
- Когда лапша почти готова, влейте соевый соус, саке и мирин в бульон. Доведите до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и аккуратно налейте взбитое яйцо в центр кипящего бульона, создавая «овощной цветок».
- Подавайте рамен горячим, украсив зеленью и нарезанными овощами.
Не бойтесь экспериментировать с различными ингредиентами! В рамен можно добавить маринованные яйца, жареный или вареной свинины, а также различные виды соусов. Главное – наслаждаться процессом приготовления и вкусом этого ароматного японского блюда.
