Раки, сваренные в пиве, — это необычайно вкусный и ароматный деликатес, который станет настоящим украшением любого застолья. Пиво придает ракам особый вкус и делает их нежнейшими. Готовить такое блюдо предельно просто, а результат впечатляет даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- Раки — 1 кг
- Пиво светлое — 1 л
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Раки промыть, очистить от панциря и удалить кишки. Лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками, чеснок — дольками.
- В кастрюлю влить пиво, добавить лук, морковь, лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить раков в кастрюлю, убавить огонь до минимума и варить 15-20 минут.
Важно: не переваривайте раков в пиве. Они должны быть сочными и нежными. Вместо лаврового листа можно использовать веточки свежего розмарина или тимьяна для более насыщенного аромата.
