Рагу с картофелем и сосисками – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для пикника. Его можно приготовить за сравнительно короткое время, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г сосисок
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 500 мл овощного бульона
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать мелким кубиком.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Влить овощной бульон, посолить, поперчить. Добавить картофель и довести до кипения.
- Снизить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Добавить сосиски (если используются сырые, то нужно предварительно их обжарить) и продолжать варить еще 5 минут.
По желанию, в рагу можно добавить другие овощи: болгарский перец, кабачки, грибы. Также его можно украсить свежей зеленью перед подачей на стол.
