Рагу из свинины в китайском стиле – это ароматное и сытное блюдо, которое покорит вас своей вкусной медо-соевой глазурью. Это идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты
- 500 г свинины (лучше взять филе)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец болгарский
- 1 морковь
- 100 г грибов
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свинину нарезать кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить. Грибы очистить и нарезать пластинками.
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистой корочки (5 минут).
- Добавить лук и чеснок, обжаривать 3 минуты. Затем положить болгарский перец, морковь и грибы.
- Тушить овощи вместе с мясом под крышкой 15 минут на среднем огне.
- В небольшой миске смешать соевый соус и мед. Добавить эту смесь в сковороду с рагу, посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить еще 10 минут под крышкой до готовности свинины и овощей.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в рагу немного имбиря и кориандра. Также вместо сахара можно использовать коричневый сахар для получения более насыщенного цвета соуса.
