Рагу из черного гренадера – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Оно сочетает в себе сочность овощей, нежность мяса и насыщенный аромат специй. Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом получается невероятно вкусным.
Ингредиенты
- 500 г черного гренадера
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатной пасты
- 500 мл овощного бульона
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль, перец, специи по вкусу (лавровый лист, тимьян, розмарин)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Мелко нашинкуйте лук и морковь. Порежьте болгарский перец кубиками, а чеснок пропустите через пресс.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и перец, тушите еще 5 минут.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Всыпьте томатную пасту и готовьте 2 минуты, постоянно помешивая.
- Добавьте черный гренадер, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час.
- За 15 минут до готовности добавьте специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист, тимьян, розмарин). Попробуйте рагу и при необходимости подсолите.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного красного вина. Также вместо гренадера можно использовать другой вид круп: пшеницу, чечевицу или нут.
Огромное спасибо за такой необычный и интересный рецепт! Рагу из черного гренадера с овощами звучит просто потрясающе – я давно хотела попробовать что-то такое экзотическое. Не подскажете, какие именно овощи вы использовали?