Рагу из белокочанной капусты и курицы — это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Благодаря нежной курице и хрустящей капусте, оно удивит вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 большая белокочанная капуста
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- 200 мл куриного бульона
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками, лук и морковь нашинковать, капусту — соломкой, болгарский перец — кубиками. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить курицу и обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить морковь, болгарский перец и чеснок. Обжаривать 3-4 минуты.
- Влить томатную пасту, перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Добавить капусту и куриный бульон. Посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 30 минут.
- Подавать рагу горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного острого перца или паприки. Капусту можно предварительно отварить 5 минут, чтобы она быстрее стала мягкой. Также к рагу можно подать хлеб, макароны или рис.
