Радужная форель – это нежное и полезное блюдо, которое станет украшением любого стола. Фаршированная лимоном и петрушкой, она приобретает совершенно новый вкус и аромат. Эта простая в приготовлении рыба подается с легким гарниром из овощей или риса и гарантирует вашим гостям незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 4 филе радужной форели
- 2 лимона
- 1 пучок свежей петрушки
- 3 ст. ложки оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Тщательно промойте филе форели и высушите бумажным полотенцем. Сделайте надрезы вдоль каждой стороны филе, не доходя до края.
- Начинка: Из одного лимона выдавите сок, измельчите петрушку, смешайте их с 2 ст. ложками оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
- Фарширование: Наполните надрезы в филе форели начиночной смесью.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°С. Выложите филе форели на противень, застеленный пергаментом, и полейте оставшимся маслом.
- Готовность: Запекайте в течение 20-25 минут, пока рыба не станет белой и легко отделится от костей.
- Подача: Подавайте радужную форель горячей с лимонами для украшения.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку измельченный чеснок или капельку красного перца. Также, вместо петрушки можно использовать другую зелень по вкусу — укроп, базилик или кинзу.
