Пюре из сельдерея и картофеля – это вкусное, лёгкое и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Его нежная текстура и яркий травяной вкус покорят даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г сельдерея
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока (или сливок)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель и сельдерей почистите и нарежьте на равные кусочки. Лук очистите и мелко порубите.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте картофель и сельдерей, посолите и поперчите по вкусу.
- Залейте овощи 100 мл воды (или бульона), накройте крышкой и тушите на среднем огне около 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- С помощью картофетомялки или блендера пюрируйте овощи до состояния крема. Добавьте молоко (или сливки) и перемешайте.
- Попробуйте пюре на соль и перец, добавьте по необходимости.
При желании в пюре можно добавить другие специи – мускатный орех, тимьян, розмарин или даже немного чеснока. Для более яркого вкуса используйте сливки вместо молока. Пюре из сельдерея и картофеля отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой и грибами.
