Пюре из сборных овощей — это универсальное и полезное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Оно легко приготовить, быстро готовится и может быть разнообразна в зависимости от используемых овощей.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать.
- В кастрюле с водой варить картофель и морковь до готовности (около 15 минут).
- Тем временем в сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Отваренные овощи слить, переложить в кастрюлю.
- Добавить к овощам молоко, соль, перец.
- Пюрировать блендером до однородной консистенции.
Можно добавить в пюре различные специи по вкусу, например паприку, мускатный орех или чеснок. Для более кремовой текстуры можно использовать большее количество молока или сливок.
