Винный крем с мятой – это легкое и освежающее десертное блюдо, которое идеально подходит для летних дней. Тонкий вкус вина гармонично сочетается с ароматом свежей мяты, создавая неповторимый букет вкусов.
Ингредиенты
- 200 мл белого вина
- 150 мл сливок (33% жирности)
- 50 г сахара
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
- 1 пучок свежей мяты
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте вино, сливки и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Убавьте огонь до минимума и варите 5-7 минут, пока смесь не загустеет.
- Добавьте ванильный экстракт и снимите кастрюлю с огня.
- Пропустите крем через сито для получения более гладкой текстуры (необязательно).
- Мелко порубите мяту и добавьте ее в крем. Хорошо перемешайте.
- Перелейте крем в чашки или бокалы и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Для более насыщенного вкуса используйте сухое белое вино с заметной кислотностью. Мяту можно заменить на другой ароматный лист, например, базилик или розмарин. Перед подачей украсьте крем свежими ягодами или взбитыми сливками.
