Пюре из пастернака с трюфельным маслом – это нежное, ароматное и изысканное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Его нежный вкус прекрасно дополняется богатым ароматом трюфеля, создавая поистине гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- 500 г пастернака
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки трюфельного масла
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Пастернак очистите и нарежьте на куски. Поставьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 20-25 минут, до мягкости.
- Слийте воду из пастернака и переложите его в блендер. Добавьте молоко, сливочное масло, трюфельное масло, мускатный орех, соль и перец по вкусу.
- Взбивайте все ингредиенты до получения однородного пюре. Если пюре получилось густое, добавьте немного молока.
- Подавайте пюре горячим, украсив свежей зеленью или трюфельным маслом.
Для более насыщенного вкуса используйте свежий трюфель. Также можно добавить в пюре другие специи, например, имбирь или куркуму. Для дополнительной текстуры к пюре можно подать хрустящие хлебные крошки.
