Пюре из корня сельдерея — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Это отличный гарнир к мясу, рыбе или птице, а также может быть самостоятельным блюдом. Корень сельдерея богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его ценным продуктом для здоровья.
Ингредиенты для пюре из корня сельдерея
- Корень сельдерея — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко или сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность: | 80 ккал/100г |
| Порции: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление пюре из корня сельдерея
- Очистить корень сельдерея и лук, нарезать их кубиками.
- В кастрюле с маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить сельдерей, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут, пока он не станет мягким.
- Слить немного жидкости из кастрюли, добавить молоко или сливки и взбить все блендером до однородной консистенции.
- Подать пюре горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного свежего укропа или петрушки. Также вместо молока можно использовать растительный крем, например из миндаля или кокосового молока.
Вкусно выглядит! Обязательно попробую приготовить.