Пюре из корнеплодов — это вкусное, ароматное и очень полезное блюдо. Оно отлично подходит как в качестве гарнира к мясу или птице, так и как самостоятельное блюдо. Благодаря содержанию витаминов, минералов и клетчатки, оно положительно влияет на здоровье всего организма.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Молоко — 50 мл
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Очистите картофель, морковь, свёклу и лук. Картофель нарежьте кубиками, остальные корнеплоды — кружочками.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите все корнеплоды до готовности (около 20 минут).
- Лук обжарьте в сливочном масле до прозрачности.
- Отваренные корнеплоды переложите в кастрюлю с луком и добавьте молоко. Пюрируйте всё блендером до получения однородной массы.
- Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к пюре немного пряных трав, например, тимьян или розмарин. Вместо молока можно использовать сливки, а для яркости цвета — добавить немного свежей зелени.
