Постные хлебцы с пастой из оливок – это легкое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает пост или просто следит за своим здоровьем. Хлебцы хрустящие снаружи, а внутри мягкие, а паста из оливок придает им пикантный вкус. Готовятся они очень быстро и просто, поэтому их можно сделать в качестве перекуса или закуски.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Вода — ¾ стакана
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Соль — ½ чайной ложки
- Оливки без косточек — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для выпечки) |
Приготовление
- Для пасты из оливок смешайте в блендере или кухонном комбайне оливки, чеснок, лимонный сок и зелень.
- В миску просейте муку, добавьте соль и оливковое масло. Постепенно влейте воду и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнущим к рукам.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
- Вырежьте из теста кружочки или прямоугольники любой формы, используя стакан или выемку для печенья.
- Смажьте хлебцы пастой из оливок с обеих сторон.
- Выпекайте хлебцы в разогретой до 180°C духовке примерно 10-15 минут, пока они не подрумянятся.
Хлебцы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более насыщенного вкуса добавьте к пасте из оливок немного каперсов или сушеного лука.
