Американский творожный торт — это настоящий десертный шедевр, который покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этой версии мы добавили вишню, чтобы придать торту яркий фруктовый акцент.
Ингредиенты
- 500 г творога (не кислый)
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 мл сметаны (20% жирности)
- 150 г песочного теста
- 300 г свежей или замороженной вишни
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 ч 30 мин + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар и яйца. Тщательно взбивайте венчиком до однородной массы.
- Добавьте сметану и перемешайте еще раз.
- Песочное тесто раскатайте в круг и выложите в форму для выпечки (диаметр 24 см).
- Вылейте творожную смесь в форму поверх теста.
- Вишню промойте, обсушите и разложите по поверхности торта.
- Выпекайте торт при температуре 180°С около 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выйти из центра торта сухой.
- Дайте торту остыть в форме, затем охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
Творог для этого рецепта лучше использовать домашний или с минимальным процентом жирности. Если используете замороженную вишню, размораживайте ее заранее и слейте лишнюю жидкость. Для более яркого вкуса можно добавить в творожную смесь немного лимонной цедры.
