Пюре из гороха или чечевицы – это вкусное, питательное и полезное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу, рыбе или птице. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Пюре легко приготовить, оно быстро варится и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для пюре из гороха/чечевицы
- 1 стакан сухого гороха или чечевицы
- 2 стакана воды или бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- (по желанию) зелень для украшения
| Калорийность | 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пюре из гороха/чечевицы
- Горох или чечевицу промыть в холодной воде.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить горох/чечевицу и чеснок, все перемешать.
- Залить водой или бульоном, посолить, поперчить.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 30-40 минут, пока горох/чечевица не станет мягким.
- Готовый горох/чечевицу размять вилкой или блендером до желаемой консистенции.
Для более густого пюре можно добавить немного отварного картофеля. Пюре из гороха или чечевицы отлично хранится в холодильнике до 3 дней.
