Кускус с манго, мятой и куркумой — это яркое и освежающее блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего стола. Необычное сочетание сладкого манго, ароматной мяты и пряного куркумы создает неповторимый вкус, а лёгкая текстура кус-куса делает его невероятно аппетитным и питательным.
Ингредиенты
- 1 стакан кус-куса
- 2 спелых манго, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 пучок мяты, измельченной
- 1/2 ч.л. куркумы
- 1/4 ч.л. соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кускус залить кипятком, согласно инструкции на упаковке, и настоять под крышкой 5-7 минут.
- Тем временем на разогретом масле обжарить манго с куркумой и солью в течение 3-4 минут.
- Добавить мяту и перемешать.
- Просеять кускус, добавить к нему манговую смесь и аккуратно перемешать.
- Подавать блюдо теплым или холодным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного свежевыжатого лимона. Манго лучше выбирать спелые, но не перезрелые, чтобы сохранить его сочность и приятный аромат. Мята придает блюду освежительный вкус, но её количество можно регулировать по своему вкусу.
