Этот рецепт идеален для тех, кто любит вишню и хочет побаловать себя вкусным пирогом без лишних хлопот. Несмотря на простоту, пирог получается невероятно пышным и ароматным благодаря комбинации дрожжевого теста и свежей вишни.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 30 г дрожжей
- 80 г сливочного масла
- 500 г свежих вишен
| Калорийность | ~ 400 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. ложку сахара, перемешать и оставить на 10 минут.
- В большой миске смешать муку, соль и оставшийся сахар. Добавить дрожжевую смесь, яйца и растопленное масло. Замесить тесто до гладкости.
- Поместить тесто в смазанную маслом емкость, накрыть пленкой и оставить для подъема в теплом месте на 1 час.
- Вишни промыть, удалить косточки и слегка присыпать сахаром.
- Поднявшееся тесто разделить на две части. Одну часть раскатать тонко и выложить в форму для пирога.
- Выложить вишни на тесто. Накрыть второй частью теста, защипнув края.
- Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекать 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса вишни можно подсластить сахаром, а перед добавлением на тесто обмакнуть их в немного крахмала. Для украшения пирога можно использовать сахарную пудру или взбитые сливки.
