Пышные оладьи на горячем кефире – это классический завтрак, который всегда поднимает настроение. Их мягкая текстура и приятный кисловатый вкус от кефира покорят всех домочадцев. Рецепт очень простой, а результат того стоит!
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2 яйца
- 1 стакан горячего кефира
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- В отдельной миске взбить яйца с горячим кефиром.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
- Влить растопленное сливочное масло в тесто и снова тщательно перемешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Налить по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду. Готовить с каждой стороны по 2-3 минуты, пока не подрумянятся.
Для более пышных оладьев можно добавить в тесто щепотку ванильного экстракта или корицы. Также вместо кефира можно использовать простоквашу или йогурт. Важно не переусердствовать с нагревом кефира, иначе он может свернуться.
