Паста с соусом из сладкого перца — это вкусное и яркое блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Соус получается нежным, слегка сладковатым и насыщенным вкусом овощей. Он отлично сочетается с любым видом пасты, а также можно подать его как самостоятельное блюдо с грибами или курицей.
Ингредиенты для пасты с соусом из сладкого перца
- 500 г пасты
- 3 крупных сладких перца (любого цвета)
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1/2 стакана растительного масла
- 100 мл сливок
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пасты с соусом из сладкого перца
- Пасту отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками.
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить к луку чеснок и сладкий перец, продолжить обжаривать 7-10 минут, помешивая, пока перец не станет мягким.
- Влить сливки в сковороду, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить еще 2-3 минуты.
- Добавить отваренную пасту в соус, перемешать и прогреть.
- Подавать с зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного паприки или молотого кориандра к соусу. Также вместо сливок можно использовать растительное молоко.
