Пышные кефирные оладьи – это классическое блюдо русской кухни, которое любят и дети, и взрослые. Они получаются невероятно вкусными и воздушными благодаря кислым молочным продуктам. Этот рецепт прост в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для пышных кефирных оладий
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление пышных кефирных оладий
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром.
- Добавьте к яйцам кефир и перемешайте.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
- Налейте по столовой ложке теста на разогретую сковороду.
- Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Для более пышных оладий используйте кефир комнатной температуры, а также не перемешивайте тесто после добавления муки — это может сделать их плотными. Приятного аппетита!
