Пышки на белом вине – это нежное, воздушное и ароматное угощение, которое покорит всех своей деликатностью. Изящный вкус белого вина подчеркивает сладкую основу теста, делая эти пышки поистине особенными.
Ингредиенты
- 300 мл теплого молока;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей;
- 1 яйцо;
- 60 г мягкого сливочного масла;
- 350 г муки;
- Щепотка соли;
- 100 мл белого вина (сухого или полусухого);
- Растительное масло для жарки;
- Сахарная пудра для посыпки.
| Калорийность | ~250 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 пышек |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 минут до тех пор, пока не появятся пузырьки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с мягким сливочным маслом. Добавьте к нему яичную смесь и тесто из дрожжей, перемешайте.
- Добавьте муку и соль в тесто, замешивайте до получения однородного эластичного теста.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для подъема.
- Через час тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Снимите пленку, обмять его и добавьте белое вино. Замесите еще раз.
- Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Сформируйте пышки из теста любым удобным вам способом (например, скатайте шарики размером с грецкий орех). Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса белого вина можно добавить немного ванилина или корицы в тесто. Для разнообразия пышки можно обмакнуть в глазурь или посыпать ягодами.
