Пустые булочки — это простой и вкусный рецепт, который может стать отличной основой для разнообразных начинок. Они легко готовятся и подходят как для повседневного стола, так и для праздничного.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Вода — ¾ стакана
- Дрожжи свежие — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — ½ ч.л.
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~200 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 минут, пока не появится пена.
- В миске соедините муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто.
- Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 5-7 минут).
- Смажьте миску растительным маслом, положите в нее тесто, накройте пленкой и дайте подойти в теплом месте 1 час.
- Подошедшее тесто обмять, разделить на 8-10 равных частей.
- Каждый кусочек раскатать в круглый блин толщиной около 1 см.
- Выложить блины на противень, застеленный пергаментом, и дать подойти еще 30 минут.
- Выпекать булочки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки перед выпечкой можно смазать булочки взбитым яйцом или молоком. Также, пустые булочки можно использовать не только для сладких начинок, но и для пикантных — например, с творогом или сыром.
Обожаю эти булочки! Просто идеальны для завтрака или перекуса. Спасибо автору за отличный пост!