Пунш «Фоейрцангенбоуле» – это необычайно ароматный и насыщенный напиток, который традиционно подают в Германии во время зимних праздников. Его рецепт берет свои истоки из XIX века и с тех пор не утратил своей популярности. Сочетание цитрусовых, специй и фруктов создает неповторимый вкус, который согреет вас в холодную погоду.
Ингредиенты для Пунша «Фоейрцангенбоуле»
- 1 л красного сухого вина
- 200 мл апельсинового сока
- 100 мл лимонного сока
- 50 мл бренди или коньяка
- 4 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1 звездочка бадьяна
- 3-4 дольки имбиря
- 1 апельсин (для украшения)
| Калорийность | ~ 120 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 мин + время настаивания |
Приготовление Пунша «Фоейрцангенбоуле»
- В кастрюлю налейте вино, апельсиновый и лимонный сок, бренди или коньяк, сахар.
- Добавьте корицу, гвоздику, бадьян и имбирь. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и дайте пншу настояться 15-20 минут.
- Процедите пунш через сито, чтобы удалить специи.
- Разлейте пунш по бокалам, украсьте дольками апельсина и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сухое красное вино с высоким содержанием танина. Если вы любите сладкий пунч, добавьте больше сахара по вкусу. Также можно добавить в напиток другие специи по своему желанию, например, мускатный орех или кардамон.
