Пумперникель с корицей – это вкусное и ароматное печенье, традиционное для Нидерландов. Оно отличается хрустящей корочкой и нежным внутри. В основе этого рецепта лежит простота и доступность ингредиентов.
Ингредиенты для Пумперникеля с корицей
- 125 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- 1 ст.л. корицы
| Калорийность | ~500 ккал на 100г |
| Порций | 約20 шт |
| Время приготовления | 30 мин+30 мин охлаждения |
Приготовление Пумперникеля с корицей
- Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и замесите тесто.
- Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто до толщины 5 мм и вырежьте печенье формочками.
- Выпекайте печенье при температуре 180°C в течение 10-12 минут, или пока края не станут золотистыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Готовые печенья лучше хранить в airtight контейнере.
