Пудинг из тапиоки — это удивительное сочетание текстур и вкусов. Нежное желе из тапиоки, ароматное шерри и хрустящие фисташки создают неповторимый вкус, который покорит любого ценителя десертов. Этот пудинг легко готовится и станет отличным завершением ужина или желанным дополнением к чаепитию.
Ингредиенты
- 200 г тапиоки
- 500 мл молока
- 100 мл шерри
- 50 г сахара
- щепотка соли
- 50 г фисташек, измельченных
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко, шерри, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавьте тапиоку и продолжайте варить еще 5 минут, постоянно помешивая, пока тапиока не рассыпется и смесь не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- Разлейте пудинг по четырем стаканам или креманкам. Сверху посыпьте измельченными фисташками.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы пудинг полностью застыл.
Для более насыщенного вкуса шерри можно использовать сухое красное вино. Тапиоку перед приготовлением рекомендуется промыть холодной водой для удаления лишнего крахмала. Приятного аппетита!
