Лимонная курица — это классическое блюдо, которое полюбилось за свою простоту и яркий вкус. Мясо птицы получается сочным и ароматным благодаря маринаду из лимона, а зеленый горошек добавляет свежести и хрустящей текстуры гарниру. Этот рецепт идеально подойдет для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 100 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 1 ст. л. сливочного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | 300 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку нарезать кубиками и засыпать солью, перцем, соком и цедрой лимона. Хорошо перемешать и оставить мариноваться в течение 15-20 минут.
- Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить курицу и обжарить до золотистого цвета со всех сторон (около 8-10 минут).
- Добавить зеленый горошек к курице в сковороду, перемешать и готовить еще 5 минут.
- В конце добавить сливочное масло и готовить еще 1 минуту, чтобы оно растаяло и распределилось по блюду.
- Подавать лимонную курицу с гарниром из зеленого горошка, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного тимьяна или розмарина. Зеленый горошек можно заменить другими видами овощей по вкусу, например, брокколи или цветной капустой. Также не бойтесь экспериментировать с различными соусами и приправами.
