Этот рецепт пасты из свежих помидоров — воплощение летнего солнца и свежести! Простой, вкусный и невероятно ароматный, он порадует вас с первых глотков. Идеально подходит для обеда или ужина в теплое время года.
Ингредиенты
- 500 гр свежих помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 луковицы
- 1 пучок свежего базилика
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 250 гр спагетти или другой пасты
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Вскипятите воду в большом кастрюле для варки пасты. Солите по вкусу.
- Пока вода закипает, нарежьте помидоры, чеснок и лук.
- Разогрейте оливковое масло на средней мощности на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте помидоры к луку и чесноку. Посолите, поперчите и тушите под крышкой 10-15 минут, пока помидоры не начнут мягко крошиться.
- Влейте в кастрюлю с пастой кипяток и варите пасту согласно указаниям на упаковке.
- Добавьте готовый базилик в сковороду с томатным соусом.
- Слишком воду с пасты, но оставьте немного отвара. Переложите пасту в сковороду к соусу и перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки крахмала к томатному соусу перед смешиванием с пастой. Также, для пикантности добавьте щепотку красного перца в соус. Приятного аппетита!
