Пшенная каша — это не только вкусное и сытное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. Но есть способы приготовить пшено так, чтобы оно было еще более ароматным и воздушным. Одним из таких способов является приготовление на опаре. В результате получается легкая, пышная и невероятно вкусная каша.
Ингредиенты для пшенных блинов на опаре
- 1 стакан пшенной крупы
- 2 стакана теплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
- 50 грамм сливочного масла
- Мука по необходимости
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пшенных блинов на опаре
- В теплое молоко добавить пшено, перемешать и оставить на 30 минут для замачивания.
- Добавить к пшеничной массе сахар, соль, яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо взбить венчиком до однородности.
- Если масса получилась густой, добавить немного муки, чтобы консистенция стала как у обычных блинов.
- Разогреть сковороду и смазать ее маслом.
- На разогретую сковороду налить порцию теста (примерно ¼ стакана) и жарить с двух сторон до золотистого цвета (2-3 минуты с каждой стороны).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу. Подавать пшенные блины на опаре можно с вареньем, сметаной, фруктами или любым другим вашим любимым гарниром.
