Пшенно-картофельные зразы – это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина. Они получаются нежными, ароматными и отлично сочетаются с различными соусами. В этот раз мы предлагаем приготовить их с грибами – добавка очень удачная и придаст блюду еще больше вкуса.
Ингредиенты для пшенно-картофельных зраз с грибами
- Картофель — 3 средних;
- Круглозерный рис (пшено) — 1 стакан;
- Грибы шампиньоны — 200 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пшенно-картофельных зраз с грибами
- Картофель отварить до готовности, остудить и размять.
- Рис (пшено) отварить до полуготовности.
- Грибы нарезать пластинками и обжарить с луком и морковью до золотистого цвета.
- В миску выложить пшенно-картофельную массу, добавить жареные грибы с луком и морковью, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Формировать зразы из полученной массы (около 4 см в диаметре). Обвалять каждый зразец в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку рубленую зелень или немного специй, например, паприку или кориандр.
