Пшеничные клецки — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать прекрасным дополнением к вашему столу. Они отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами. В данном рецепте мы предлагаем приготовить клецки с тушеными грибами и розмарином, что создает неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- 300 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- Щепотка соли
- 400 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. розмарина (свежего или сушеного)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Сначала приготовим клецки: смешать муку, яйцо, молоко и соль. Замесить тесто до получения однородной массы. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Нарезать грибы и лук. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
- Добавить грибы, чеснок, соль и перец. Тушить под крышкой 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Сформировать клецки: разделить тесто на несколько частей. Скатать из каждой части колбаску длиной около 10 см. Нарезать колбаски на кусочки толщиной 1-1.5 см.
- В кипящую подсоленную воду опустить клецки и варить 5-7 минут, пока они не всплывут.
- Соединить клецки с грибами: выложить отваренные клецки в сковороду к тушеным грибам. Добавить розмарин и перемешать. Подавать теплым.
Можно добавить в тушеную смесь сметану или сливки для более кремового вкуса. Также, экспериментируйте с другими специями, например, тимьяном или орегано.
