Лазанья — это традиционное итальянское блюдо, которое часто ассоциируется с слоями теста, соусом болоньезе и сыром моцарелла. Но есть и более легкий вариант: лазанья без теста! Этот рецепт использует вместо теста овощи или пшеничную кашу, что делает его более диетичным и не менее вкусным.
Ингредиенты для Лазаньи без теста
- 500 гр фарша
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатов (400 гр)
- 1 ст. ложка пасты из помидоров
- 1 ч. ложка орегано
- Соль, перец по вкусу
- 250 гр брокколи
- 250 гр цветной капусты
- 150 гр моцарелла
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Лазаньи без теста
- 10 мин. Нарезать лук и чеснок, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- 5 мин. Добавить фарш и жарить, помешивая, до готовности.
- 5 мин. Всыпать томатную пасту, измельченные томаты, орегано, соль и перец. Варить на медленном огне 15 минут, пока соус не загустеет.
- 10 мин. Отварить брокколи и цветную капусту до полуготовности.
- **Сборка:** Смазать дно формы для запекания соусом. Выложить слой брокколи, затем слой цветной капусты. Накрыть соусом, посыпать сыром моцарелла.
- 20 мин. Повторить слои 3-5 раз. Запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или измельченных грибов. Также вместо моцарелла можно использовать другой вид сыра, например пармезан или грюйер.
