Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей вкусной начинкой и нежной текстурой. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить лазанью с необычайно вкусным сметанным соусом. Он придает блюду особый шарм и сливочность, которая прекрасно сочетается с другими ингредиентами.
Ингредиенты для Лазаньи со Сметанным Соусом
- Лапша для лазаньи — 500 г
- Говядина (лучше всего филе) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Сметана — 300 г
- Моцарелла (измельченная) — 200 г
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Лазаньи со Сметанным Соусом
- Подготовка начинки: Нарежьте говядину на небольшие кубики. Обжарьте ее в растительном масле до румяности. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, протушите все вместе 2-3 минуты.
- Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте любимые специи (например, орегано, базилик). Залейте небольшим количеством воды или бульона, тушите под крышкой 30 минут, периодически помешивая.
- Приготовление соуса: Смешайте сметану с тертым пармезаном. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Сборка лазаньи: В greased dish распределите тонкий слой сметанного соуса. Положите ряд лапши, сверху — часть мясной начинки. Снова слой соуса, лапша и начинка. Завершите слоем соуса и посыпьте тертым моцареллой.
- Выпекайте в духовке при температуре 180°C 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного вина белого или красного. Лазанью лучше всего подавать горячей, украсив свежей зеленью.
