Пшеничная лапша со свининой и карри — это быстрое, ароматное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Карри придает ему особенный колорит, а свинина делает его сытным и питательным.
Ингредиенты
- 300 г пшеничной лапши
- 250 г свинины (можно использовать филе или грудинку)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 палочка имбиря (около 3 см)
- 1 ст.л. карри порошка
- 1 ст.л. томатной пасты
- 200 мл куриного бульона
- 1 ч.л. сахара
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (кориандр, петрушка)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Свинину нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко порубить, имбирь наттереть.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть немного растительного масла и обжарить свинину до золотистого цвета.
- Добавить лук, чеснок и имбирь, жарить ещё 3 минуты.
- Всыпать карри порошок и томатную пасту, перемешать и обжаривать еще минуту.
- Влить куриный бульон, добавить сахар, соль и перец по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить лапшу, уменьшить огонь и варить до готовности лапши (примерно 8-10 минут).
Карри можно использовать любого вида на свой вкус. Если вам нравится острое блюдо, добавьте больше карри порошка или щепотку чили флейки. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
