Пряный банановый хлеб с изюмом — это ароматный и невероятно вкусный десерт, который станет отличным дополнением к чаю или кофе. Нежные кусочки хлеба с медово-карамельной ноткой и сладкими, рассыпчатыми изюминками порадуют всех любителей домашней выпечки.
Ингредиенты
- 3 спелых банана
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 200 г муки
- 1 ч. л. соды
- ½ ч. л. корицы
- ¼ ч. л. мускатного ореха
- 50 г изюма
| Калорийность | ~280 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для хлеба сливочным маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы.
- Добавьте сахар, масло, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, корицу и мускатный орех. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородной массы.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 40-45 минут, или пока шпажка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ½ чайной ложки молотого имбиря. Хлеб можно подавать теплым с кусочком сливочного масла или холодным со взбитыми сливками.
